食用油小知识你知多少?

2020-05-21 15:53:21 43

随着经济不断发展,大众收入水平不断提高,健康消费理念深入人心。但是人们盲目追求健康,往往容易被误导,唯有建立正确健康的饮食观念并确实去做,才能为健康加分。比如少吃零食,适时补充天然维生素,尽量吃有机无毒的蔬菜等,还有就是找到一款适合您和家人口味及健康的食用油。下面我就给大家介绍一些关于食用油的小知识。


  1、食用油的来源


  食用油主要分为植物油和动物油两类,下面我为大家做一下详细分类:


  (1)草本植物油:大豆油、花生油、油菜籽油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油等;


  (2)木本植物油有橄榄油、山茶油、棕榈油、葡萄籽油、椰子油、核桃油等;


  (3)陆地动物油有猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等;


  (4)海洋动物油有鲸油、深海鱼油等。


食用油小知识你知多少?

  

2、食用油的主要成分及营养价值


  植物油主要成分包括:


  (1)脂肪酸,占总量的95%以上;


  (2)油脂,是人们食品中不可缺少的成分,除了提供给人体热量外,还是人类细胞成分中的重要组成,人体缺乏油脂将导致细胞膜脆弱,使细胞失去活力,影响人体的健康。


  根据世界粮农组织FAO提出健康油的标准,植物油中不饱和脂肪酸含量最好≥75%;饱和脂肪酸含量最好≤10%;多不饱和脂肪酸比例要合适。完美保健品提醒大家,在选购植物油时,要注意仔细阅读其成分构成,选择符合健康油标准的产品。


  3、食用油的主要不应继续食用。

 

  闻味道时要把食用油倒出来闻,如果直接闻,闻的是瓶口上油脂的味道,瓶口处氧化哈喇味更重一些。

 

  3、食用油消费贴士

 

  买油的时候,要看看出厂日期,尽量买生产日期近的,因为油脂在存放过程中会缓慢氧化。

 

  买来大桶油之后,倒进油壶当中,然后马上把盖子拧实。千万不要每次做菜时直接用桶来放油,这意味着每天都有大量新的氧气进入油桶中。

 

  油壶中存油的量应当是一周内吃完的量。最好买那种能够拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶,千万不要把油放在敞开口的容器中。

 

  无论是油桶还是油壶,都必须放在避光、阴凉的地方,不要让它们受到阳光和高温的影响。